Pudin de mango

Para preparar este exquisito postre, primero se deben desmenuzar las migas de pan y remojarlas con la pulpa de mango.

Luego, se añade el azúcar, el huevo batido, la sal y la mantequilla derretida.

La mezcla se vierte en un molde previamente banado con caramelo.

A continuación, se cocina a bano de Maria en el horno o en una olla de presión hasta que al introducir un palillo en el centro, salga seco.