Pudin de leche (Pudim de leite)

Preparar el caramelo: en una cacerola, calienta el azúcar, el agua y el jugo de limón sin revolver, moviendo suavemente hasta obtener un color dorado. Luego, cubre con cuidado el molde para flan y deja enfriar.

Mezclar los ingredientes: en una licuadora, combina la leche condensada, la leche y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

Hornear: vierte la mezcla en el molde caramelizado, cubre con papel aluminio y hornea en baño maría a 180°C durante aproximadamente 90 minutos.

Enfriar y desmoldar: deja enfriar a temperatura ambiente, refrigera por al menos 6 horas y, antes de desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea cuidadosamente sobre un plato.