Queque
Disfruta de este postre tipico de Nicaragua, con frutas caramelizadas, ron y una exquisita miel quemada que le da un sabor unico. Perfecto para ocasiones especiales.
Duración
24 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Frutas caramelizadas
- Vino tinto
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/4 Taza Agua
- 1/2 Barra de mantequilla
- 3 Huevos
- 2 Tazas Azúcar
- 1 Taza Jugo de naranja
- 4 Tazas Harina de trigo
- 4 cdtas Soda
- 1 cdta Vainilla
- 1 cdta Canela en polvo
- 1 Taza Ron plata
Preparación
Para preparar está deliciosa torta de Nicaragua, se debe comenzar remojando las frutas en vino, idealmente 3 semanas antes para un mejor resultado, o al menos 1 semana antes en caso de urgencia.
El día de la preparación, se debe caramelizar el azúcar en una olla a fuego lento hasta obtener un tono oscuro, luego agregar agua, hervir y dejar enfriar.
En un recipiente aparte, se debe batir la mantequilla con los huevos y el azúcar, luego agregar jugo de naranja, harina, soda, vainilla, canela y ron, mezclar bien y añadir las frutas escurridas del vino.
La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado, para luego hornear a temperatura media hasta que este dorado y cocido.
Una vez listo, es importante dejar enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla.
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