Ingredientes
- 1 Plancha de ravioles por persona
- 500 C/c leches
- 3 cdas Queso rallado
- 1 Trocito queso azul
- 1 cda Crema o queso crema
- 100 g Mozzarella
Preparación
Ravioles comprados con masa de espinacas - hay variedad de rellenos - pollo y verdura - ricota, jamon, mozzarella - ricota sola
Poner la leche dentro de una cacerolita a fuego minimo
Agregar 2 cucharadas de queso rallado, reservar una para emplatar
Un trocito pequeño de queso roquefort
La cucharada de crema o queso crema
La mozzarella cortada en pedacitos pequenos, revolver, cocinar hasta que fundan los quesos - si queda muy liquida la salsa espesar con una cucharadita de maizena disuelta en una cucharada de agua
Cocinar la pasta dentro de una cacerola con abundante agua y un puñado de sal (hipertensos evitar, los quesos de la salsa aportan)
Retirar los ravioles con colador, emplatar, salsear
Al servir espolvorear con la cucharada de queso rallado reservada
Fácil, rapida, muy sabrosa, para evitar hacer salsa roja, bolonesa, estofado de carne o pollo, salsa con salchicha criolla, etc
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