Ingredientes
- 2 Papas
- 1/2 Morrón
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Cebolla de verdeo
- Sal / aceite / orégano
Preparación
1
Pelamos y cortamos las Papas en cubos. Picamos la Cebolla (en forma grosera). Picamos el Morron Rojo en cusdrados de 1x1 cm.
2
En una sartén con unos hilos de Aceite doramos las Papas y llevamos a un Bowl y salamos (yo particularmente en un mortero piso Sal Gruesa hasta hacerla entrefins o fina). Reservamos. En ese mismo Aceite rehogamos la Cebolla y el Morron a fuego bajo.
3
Una vez que transparente y/o transpire la Cebolla y el Morron le sumamos la Cebolla de Verdeo, el Ajo picado bien chico, mezclamos y condimentamos. Luego de unos minutos sumamos las Papas y movemos a fuego bajo por un par de minutos. Servimos.
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