Ingredientes
- 200 g Arroz
- 3 Cebollas grandes picadas
- 3/4 litro Caldo de gallina casero
- 2 Dientes Ajo picado
- C/n Romero molido
- 3-4 Hojas Laurel
- C/n Tomillo
- 1 cdta Curry
- 1 Vaso Vino blanco seco
- C/n Sal y pimienta
- Aceite de oliva 1 pocillo
- 50 g Manteca
- 250 g Champignones al natural
- 1 Dedal azafran
Preparación
Picamos la cebolla y los ajos, y los agregamos a una sartén con el aceite y la dejamos hasta que se este transparente
Luego agregamos el arroz, al cual vamos a revolver bien para que se impregne con el aceite y la cebolla.
Cuando está medio transparente agregamos los champignones fileteados, lo cubrimos con el caldo de gallina desgrasado y lo dejamos cocinar sin revolver demasiado
Agregamos el vino blanco y el azafran, corregimos el condimento y cuando está al dente lo retiramos del fuego. Agregamos unos daditos de manteca y espolvoreamos con queso rallado a gusto
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Risotto con champignones?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Risotto con champignones?
Risotto con champignones es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto con champignones?
Los ingredientes principales son: 200 g Arroz; 3 Cebollas grandes picadas; 3/4 litro Caldo de gallina casero; 2 Dientes Ajo picado; C/n Romero molido; 3 -4 Hojas Laurel.
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