Ingredientes
- 200 g Arroz
- 3 Cebollas grandes picadas
- 3/4 litro Caldo de gallina casero
- 2 Dientes Ajo picado
- C/n Romero molido
- 3-4 Hojas Laurel
- C/n Tomillo
- 1 cdta Curry
- 1 Vaso Vino blanco seco
- C/n Sal y pimienta
- Aceite de oliva 1 pocillo
- 50 g Manteca
- 250 g Champignones al natural
- 1 Dedal azafran
Preparación
1
Picamos la cebolla y los ajos, y los agregamos a una sartén con el aceite y la dejamos hasta que se este transparente
2
Luego agregamos el arroz, al cual vamos a revolver bien para que se impregne con el aceite y la cebolla.
3
Cuando está medio transparente agregamos los champignones fileteados, lo cubrimos con el caldo de gallina desgrasado y lo dejamos cocinar sin revolver demasiado
4
Agregamos el vino blanco y el azafran, corregimos el condimento y cuando está al dente lo retiramos del fuego. Agregamos unos daditos de manteca y espolvoreamos con queso rallado a gusto
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