Ingredientes
- 2 Paquetes Espinaca cruda
- 2 Tazas Arroz doble carolina o carnaroli
- Manteca
- 1 Cebolla
- 3 Tazas Caldo de verdura
- Perejil picado
- Queso de rallar
Preparación
1
Limpiar bien y cocinar la espinaca en agua hirviendo, escurrir y reservar. En una olla colocar la cebolla cortada muy pequeño con la manteca y dorar a fuego bajo una vez listos agregar el arroz dorar durante 1 minuto revolviendo con una cuchara de madera
2
Agregar el caldo, seguir cocinando a fuego bajo
3
Cuando está el caldo evaporandose sumar la espinaca picada y terminar de cocinar. Una vez listo corregir la sal y agregar un cubito de manteca, revolver hasta que la manteca se derrita
4
Antes de servir agregar queso rallado y perejil picado
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