Ingredientes
- 5 Tazas Café de arroz que si se pasa
- 1 Ajopuerro
- 1 Cebolla
- 3 Dientes Ajo pequeno
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Caldo de verdura
- C/n Hongos portobello (no champinones)
- C/n Manteca
- C/n Perejil
- 1/2 Taza Te de vino tinto
- Ají
- Pimentón
- Sal y pimienta
Preparación
Hidratar los hongos con agua caliente. A parte en una olla derretir la manteca.
Picar en trozos muy pequeños los vegetales
Dejar en la olla hasta que la cebolla este transparente (es importante que NO se dore)
Colocar el arroz con el perejil y los hongos. Inclusive el agua con la que los hidrate y vino tinto. Revolver 2 min aproximadamente
Agregar el caldo, condimentar y cocinar siempre revolviendo. Antes de servir colocar perejil bien picado
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Risotto de hongos?
La receta de Risotto de hongos lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Risotto de hongos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Risotto de hongos?
Risotto de hongos es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Risotto de hongos?
Los ingredientes principales son: 5 Tazas Café de arroz que si se pasa; 1 Ajopuerro; 1 Cebolla; 3 Dientes Ajo pequeno; 1 Zanahoria rallada; 1 Caldo de verdura.
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