Ingredientes
- 3 Zanahorias grandes cortadas en cubos pequenos
- 1 Cebolla grande picada
- 3 Dientes Ajo machacado
- 1 Taza Arroz (200cc)
- 1 Chorro Aceite
- 2 litros Caldo hirviendo (yo use de pollo)
- 100 g Queso
- 50 g Manteca
Preparación
1
En el aceite sofreir la cebolla con una pizca de sal
2
Cuando este transparente agregar las zanahorias y seguir sofriendo hasta que se medio ablanden
3
Agregar el arroz y revolver energicamente hasta que cambie un poco de color en ese momento agregar caldo que debe estar hirviendo, ir agregando de a poco esperar a que seque y volver agregar así hasta que este muy blando
4
Cuando ya está bien blando agregar la manteca y el queso revolver bien apagar en fuego y tapar. Servir valiente con la mayonesa de zanahoria encima
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