Roll de merluza a la crema

Cortar la cebolla, la zanahoria bien finitas y picar el ajo, poner todo junto en una olla de teflon para que no se pegue, tapas y dejar cocinar, agregar agua si se seca mucho y una pizca de sal

Agarrar el filet de merluza o pejerrey ponerle sal, pimienta y provenzal a gusto, enrollar y cerrar con un palillo, colocar en la olla cuando la cebolla este cocinada ya que no se puede revolver más una vez puesto el pescado

Cuando el pescado se cocina y queda blanco, tarda alrededor de 10 minutos agregar la crema y dejar que se caliente, recorda no revolver porque se rompe el pescado.

Una vez caliente la crema apagas y poder servir con arroz como fue mi caso o la guarnicion que elijas