Ingredientes
- 1 Berenjena
- Tomate
- Hoja Espinaca fresca
- Queso crema si se desea, se puede saborizar con lo que deseen
Preparación
1
Cortar la berenjena en lonjas, si se desea retirar primero la cascara. Salar y dejar por unos minutos sobre una fuente.
2
De 15 a 20 min después enjuagar la sal, secar con papel absorbente y rociarlas con rocio vegetal. Llevar a la plancha caliente vuelta y vuelta.
3
Colocar la berenjena abierta, colocarle el queso crema si se desea (yo no le puse nada), ubicar rodajas de tomate y hojas de espinaca ya condimentadas
4
Enrollar y listo!
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