Ingredientes
- 600 g Harina 0000
- 25 g Levadura fresca
- 115 Azúcares
- 200 ml Leche
- 2 Huevos
- 75 Mantecas
- 1 pizca Sal
- C/n Esencia de vainilla
- 200 g Azúcar
- 1 cda Canela
- C/n Chips de chocolate
- 60 g Manteca
Preparación
En un bols colocar la harina junto con la pizca de sal, mezclar los ingredientes, en el centro añadir el azúcar, la levadura los huevos la leche y la esencia de vainilla, mezclar los ingredientes del centro y por último incorporamos la mantequilla derretida.
Una vez unido todos los ingredientes formar un bollo liso y dejar descansar en el bols 1 hora.
Una vez descansado descubrir el bollo y sobre mesa enharinada, estirarlo de 5mm de grosor, añadir la manteca pomada sobre la masa espolvorear con el azúcar y la canela y añadir los chips de chocolate. Así les tiene que quedar.
Una vez hecho esto enrollar
Lo siguiente es cortar en rodajas y añadir al molde enmantecado ubicarlos medios separados por que lo dejaremos llevar por unos 30 min
Una vez levado pincelar con mantequilla o huevo batido como usted guste y llevar a horno medio por unos 20 min retirar y dejar enfriar.
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