Rollos de canela

Entibiar la leche y colocarle la levadura con una cdta de azúcar y dejar reposar unos minutos

Hacer una corona con la harina, en el centro colocar el azúcar, los huevos, la manteca blanda y la leche con la levadura

Amasar por 10 minutos, con mucha paciencia y no agregarle mucha harina porque puede quedar seca

Tapar la masa con un trapo y dejarla descansar una hora para que leude

Hacer el relleno, mezclando la canela con el azúcar, reservar

Estirar la masa haciendo un rectangulo de 4 mm de espesor, pincelar con los 50 gr de manteca y empolvorear con la canela y el azúcar

Enrollar con cuidado, cortar el rollo por la mitad, y seguir cortando mitades hasta lograr el ancho deseado

Acomodar los rollos separados entre si en una bandeja cuadrada y dejar descansar 20 minutos

Llevar a horno a 180 grados por 20 min aproximadamente. Se puede pincelar con almibar, mermelada o miel