Ingredientes
- 2 Tazas Leche vegetal tibia a fria (480ml)
- 1/2 Taza Aceite de coco (115 g)
- 1/4 Azúcar organica/mascabo (50 g)
- 1 Sobre levadura seca (10g)
- 5 Tazas Harina (690 g)
- 1 cdta Sal
- 3/4 Taza Margarina vegana (170g)
- 3/4 Taza Azúcar moreno o mascabo (165g)
- 2 cdas Canela en polvo
- 1 Taza Azúcar impalpable (160g)
- 2 cdas Leche vegetal (o agua)
- 1/2 cda Esencia vainilla
Preparación
Mezclar la leche tibia del relleno, más el aceite de coco derretido y el azúcar. Si no tienen aceite de coco, margarina vegana también funciona, solo que es más saludable el coco. Esta preparación debe estar TIBIA A fría (entre 37 y 43grados) para no quemar la levadura que pondremos a continuación.
Agregar la levadura por encima, mezclar y dejar reposar 5 min
Agregar las 5 tazas de harina, la sal a la mezcla de leche y revolver. Está masa va a quedar CHIRLE, blanda. No parece masa, está OK! Así debe ser. No agreguem más harina. Está mezcla la dejan reposar cubierta y en un lugar caliente/templado de 1 a 1 hora y media.
Precalentar el horno a 180 grados. Después de una hora la masa duplico el volumen, usar la media taza de harina restante para extraer la masa sobre una mesada enharinada con harina así adicional
Amasar la misma, hasta que no se pegue a la mesada. Estirar en forma rectangular sobre la mesa, hasta lograr más o menos 1/2 a 1 cm de espesor.
RELLENO: Extender la margarina del relleno blanda, sobre eso espolvorear el azúcar y la canela (es a gusto puede ser más de la cantidad especificada)
Enrollar la masa como un pionono y cortar de la misma forma en circulos de unos 8 cm de alto (esto también es a gusto)
Poner en una placa enmantecada y enharinada como formando una flor, como la imagen. No taaaan pegados porque van a crecer bastante y así se van a unir. Es la idea, pero tampoco que no puedan crecer en el horno! Así que ojota!
GLASEADO: mezclar todo y revolver.
Llevar a horno precalentado a 180grados aprox por 40/45 segun su horno. A algunos le lleva menos otros más, vean que el centro este cocido, si quieren pueden pellizcar uno y probar. Pero abrir poquito el horno y solo una vez!
Agregar el glaseado apenas salgan del horno y listo! A DISFRUTAR! Quiero ver esas fotos
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Rolls canela veganos?
Rolls canela veganos es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rolls canela veganos?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Leche vegetal tibia a fria (480ml); 1/2 Taza Aceite de coco (115 g); 1/4 Azúcar organica/mascabo (50 g); 1 Sobre levadura seca (10g); 5 Tazas Harina (690 g); 1 cdta Sal.
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