Rosquillas de anis caseras
Las rosquillas de anis caseras son un clasico de la reposteria espanola. Con una mezcla de harina, huevos, azúcar, leche, anis y ralladura de citricos, estas delicias fritas y espolvoreadas con azúcar glas son perfectas para endulzar cualquier ocasion especial. Deliciosas y tradicionales.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1/4 Taza Leche entera
- 30 ml Dulce de anis
- 1 cda Ralladura de naranja
- 1 cda Ralladura de limón
- 350 g Harina de trigo
- 1 pizca Bicarbonato
- 1 Aceite de girasol
Preparación
Para preparar unas deliciosas rosquillas, comienza tamizando la harina y formando una corona en la que colocaras los huevos y el azúcar.
Mezcla todo hasta que los ingredientes se integren por completo.
Luego, agrega la leche, el anis, la ralladura de naranja y limón, y el bicarbonato de sodio.
Mezcla muy bien y lleva la masa a la heladera por 4 horas.
Después de este reposo, retira la masa del refrigerador y forma bolas del mismo tamaño.
Estira cada bola y luego une las puntas para darles la forma caracteristica de rosca.
En una sartén, frie las rosquillas por ambos lados a temperatura media hasta que esten doradas.
Una vez fritas, coloca las rosquillas en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y luego espolvorea azúcar glas por encima.
Y listo para disfrutar de estas deliciosas rosquillas caseras!
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