Ingredientes
- 650 g Harina 0000
- 200 g Azúcar
- 250 cc Leche
- 1 Huevo
- 150 g Margarina
- 20 g Levadura
- 250 g Azúcar impalpable
- C/n Leche
- 5 g Otitas jugo de limón
Preparación
Fermentar levadura: poner media taza de leche (de la cantidad que usaremos) colocar 1 cdta azúcar 1 cdta harina y revolver dejar que fermente. Para luego utilizar
Colocamos harina en bol, más el azúcar, el huevo, la margarina pomada, mezclar. Ya listo el fermento agregar junto con la esencia y mezclar bien, amasar con la mano hasta lograr una masa suave y elástica, tapar y dejar que duplique su volumen demorara aproximadamente 2 hr.
Una vez que elevo la masa colocamos en mesa y estiramos hasta darle 2 centímetros de grosor, cortamos con taza y el centro lo cortamos con una tapita chiquita de esa manera se veran perfectas, llevar a placa enmantecado tapar y seque duplique su volumen. Ya listas llevar a horno por 15' /20.
Listas amigos! Reservo hasta tener preparado el Glase.
Para decorar Glase: coloco el azúcar impalpable en un bol y poco a poco voy agregando la leche mezclar bien sin dejar grumos, luego agrego las gotitas de jugo eso dara brillo. Ya listo debe quedar una consistencia ni espesa ni muy liquida LISTA PARA USAR!
Untamos las rosquillas y decoramos con granas de las que gustes! Dejar secar glase y listas. MMMMM. ROSQUILLAS!
Exquisitas!
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