Ingredientes
- 1 kg Harina 3 o 4 cero
- 600 cc Agua tibia o leche
- 50 g Levadura
- 140 g Azúcar
- Ralladura de limón o naranja
- 1 cdta Esencia de vainilla
- cda Azúcar extra, azúcar glas doss y canela una
- g Aceite o margarina dos cucharadas grand
Preparación
1
Tamizar la harina en un bowl grande, hacer un hueco y colocar la levadura desmenuzada, el azúcar, la ralladura, la grasa, esencia y agregar el agua tibia de a poco hasta integrar todo
2
Amasar bien, hasta que quede lisa
3
Dejar descansar por 20 minutos y hacer bollitos de 50 gramos. Dejar descansar 20 minutos. Luego hacer un hueco en medio con los dedos dandole forma de rosquitas
4
Freír en grasa o aceite no muy caliente para que no se quemen ni queden crudas, fuego bajo, que doren de los dos lados
5
Sacarlas (yo uso un palillo de brochetas) apoyar en servilletas de papel y pasarlas por el azúcar con azúcar glas y canela. Y listo para tomar mate
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