Ingredientes
- 2 Cebollas grandes
- 1/2 Morron rojo
- 1/2 Morron verde
- 2 Dientes Ajo
- 500 g Carne molida
- 2 Hojas Laurel
- Comino
- Pimenton
- Pimienta negra
- Sal gruesa
- 250 g Tomate natural
- 1 Puré de tomate concentrado
- Orégano
- Bicarbonato o azúcar
- 1 Vaso Vino tinto
Preparación
Picar las cebollas, luego echarlas en una olla con un chorro de aceite
Picar los morrones y el ajo, tirarlos a la olla
Agregarle las hojas de laurel y la carne picada
Agregar los condimentos a gusto (estan en frasquitos, producto de la cuarentena)
Cocinar a fuego lento 15 minutos hasta que se vea la carne cocida, luego agregar el vino y subir el fuego por 5 minutos hasta que evapore el alcohol
Agregar el tomate entero y el puré de tomate (hice yo la conserva de tomate, otro fruto de la cuarentena)
Tapar y dejar unos 10 minutos, luego agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio o azúcar (para cortar la acidez) luego el orégano
5 minutos más y listo, cuando empieza a hacer burbujas es la senal de ir apagando el fuego
Hoy hice una polenta con queso fresco (me parecio especial el día, pero sirve par todo está salsa) espero que la disfruten
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