Ingredientes
- 1 Yema
- 2 Huevos
- 80 g Queso parmesano
- 100 g Panceta
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
En una sartén dorar la panceta cortada en tiritas
2
Agregar la pasta previamente cocida (150gr aprox) y mezclar.
3
En un bol mezclar el queso rallado, los 2 huevos y la yema con sal y pimienta a gusto. Mezclar esta preparación con los fideos y la panceta y cocinar por 1 minuto. Muy importante! No dejar que el huevo se cocine demasiado, porque va a quedar muy seca la salsa.
4
Y a disfrutar!
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