Salsa de chile con queso

Para preparar la salsa de chile con queso, se deben primero asar los jitomates y los chiles, luego molerlos y agregar sal.

Se procede a freír la cebolla picada en manteca caliente, para después añadir la salsa anterior y un poco de agua.

Luego, se rebana el queso y se agrega a la salsa una vez que comience a hervir.

Se mantiene la salsa en el fuego hasta que el queso se derrita y forme hebras.

Finalmente, se sirve la salsa caliente.