Ingredientes
- 4 Chiles anchos chicos, tiernos y ligeramente fritos, desvenados
- 1 Chile guajillo ligeramente frito y desvenado
- 1 Chile cascabel ligeramente frito y desvenado
- 1/2 Cebolla asada
- 1 Taza Crema acida o yogurt o mitad crema y mitad yogurt
- 1 pizca Sal
- 1/4 Taza Cerveza
Preparación
1
Para preparar está salsa de chile, se deben moler los chiles y reservarlos para luego.
2
En un bol, se agregan los chiles molidos y se mezclan con la cebolla y 4 cucharadas de crema o yogurt.
3
Posteriormente, se incorpora el resto de la crema y se bate con un batidor de alambre.
4
Se sazona la mezcla con sal y, al final, se incorpora la cerveza.
5
La salsa lista se puede servir y disfrutar.
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