Ingredientes
- 3 Tomates
- 1 Diente Ajo
- 2 cdas Aceite (puede ser 1sola, también)
- Hoja Albahaca (opcional)
- C/n Sal
Preparación
En una olla con un poco de agua colocar los tomates enteros con un poco de agua y sal. Luego llevar a cocción unos minutos, cuando note que la piel comienza a desprenderse dar vuelta los tomates, para que se cocine del otro lado. Cocinar unos minutos más y retirar. Luego, pasar los tomates por agua fría, para que facilmente se pueda retirar la piel(La foto de abajo es un ejemplo de como cocinarlos en la olla.)
Luego del paso anterior cortar en cubitos los tomates.
Colocar los tomates cubeteados en una olla. Agregarle sal a gusto y un chorrito de agua. Cocinar por 10 minutos. Pasado este tiempo, agregarle el ajo picado, echarle 1 o 2 cucharadas de aceite (yo le agregue 2) y las hojas de albahaca picadas. Contar 30 segundos y apagar el fuego. Corregir sazon. Listo, servir acompañada de fideos, arroz, ñoquis, etc. Recomiendo probarla tiene buen sabor.
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