Salsa "orange" con pollo

Cocinar las alitas en caldo de verduras. Agregar pimienta. Retirar de la olla dejando el jugo.

Cortar en finas rodajas las cebollas y cocinarlas bien en el caldo.

Picar los tomates, a gusto. Si son muy pequenos, solo agregarlos a la olla. Dejar que se cocinen hasta que se forme el caldo naranja.

Cortar las papas y zanahoria, en cubos. Agregarlas a la preparación. Adicionar agua si fuese necesario.

Retirar del fuego y servir con fideos u otra pasta de su agrado. Salpimentar a gusto.