Salsa tahini
La salsa tahini es versatil y deliciosa, elaborada con semillas de sesamo tostadas, ideal para acompanar platos variados. Su preparacion sencilla incluye triturar las semillas, mezclar con ajo, limón y perejil. Una adicion imprescindible en la cocina.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Semillas de sésamo
- 1/2 Taza Aceite
- 4 Ajos triturados
- 5 ml Zumo de limón
- 50 g Perejil picado
- 1 pizca Sal
Preparación
Las semillas de sesamo se enjuagan y se tuestan en un sartén hasta que esten doradas, aproximadamente durante 2 a 3 minutos.
Después, se colocan en una trituradora y se procesan hasta obtener una pasta espesa.
En un recipiente, se combinan los ajos triturados con la pasta de sesamo y una pizca de sal.
Se agrega el zumo de medio limón y se mezcla bien.
Finalmente, se incorpora el perejil picado y se sirve o se guarda en la nevera.
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