Salteado de cerdo ahumado con verduras al jerez

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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Media

Imagen de la receta Salteado de cerdo ahumado con verduras al jerez

Ingredientes

  1. 1 Carre grande de cerdo ahumado
  2. 2 Zanahorias
  3. 1 Morrón rojo
  4. 1 Morrón verde
  5. 1 Morrón amarillo
  6. 1 Cebolla
  7. 1 Bolsita de brotes de alfalfa
  8. 1/2 kg Champiñon
  9. 1 Taza Vino jerez
  10. 1 pizca Sal
  11. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

La carne de cerdo se corta en julianas y se saltea en aceite de oliva hasta que dore.

2

Se reserva.

3

Se pican los champinones en láminas y se saltean junto con las zanahorias, el morrón y las cebollas.

4

Se añade la carne de cerdo salteada y se agrega el vino jerez poco a poco.

5

Para finalizar, se sirve decorando con los brotes de alfalfa.

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