Ingredientes
- 1 kg Bondiola cortado en tira
- 500 g Arroz
- 100 cc Salsa de soja
- 2 Cebolla moradas
- 1 Ají rojo - ají verde
- 1 Zanahoria rallada
- 2 Tomates en cubos
- 6 Huevos
- C/n Sal - pimienta - comino - pimenton - ajo
Preparación
1
Cortar los ají en tiras y la cebolla y tomates en cubos. Aparte la bondiola cortarla en tiras y marcarlas primero y con el mismo jugo rehogar la bondiola en aceite de oliva.
2
Una salteado todo dejar reposar.
3
Poner agua con pimienta y sal a hervir y cocinar el arroz. Una vez cocinado escurrirlo en caliente y calentar bien la salsa de soja y colocar el arroz y mezclar hasta secar el jugo.
4
Batir los huevos y hacer homelet. Después cortarlos en tiras y mezclar con la zanahoria rallada. Y el arroz en caliente. Moldear y servir. (imagen del moldeado del arroz sin preparar)
5
Otra forma de hacerlo es con carne de ternera (nalga) mismo proseso.
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