Sancocho de pescado

SopasEcuatorianas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sancocho de pescado

Ingredientes

  1. 2 Pescados picados
  2. 3 Cabezas de pescado
  3. 2 Yucas
  4. 3 Platanos verdes
  5. 3 Choclos
  6. 1 Cebolla blanca
  7. 1 Cebolla larga
  8. 1 Apio
  9. 1 Pimiento picado
  10. 5 Ajos
  11. Comino
  12. Cilantro
  13. 1 pizca Sal
  14. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una olla se agregan 2 litros de agua, cilantro, pimiento verde, apio en trocitos, 5 dientes de ajo y cebolla picada en cuadros.

2

Luego se añade aceite, pimienta, sal y comino para que tome sabor, y se deja hervir durante 30 minutos.

3

Después de ese tiempo se incorporan la papa, yuca, platanos y choclos, todos cortados en trozos.

4

En un sartén pequeño se echa aceite, ajo, cebolla blanca y larga, achiote, y se sofrie.

5

Una vez que el sofrito este listo, se añade a la olla.

6

La comida está lista para ser servida y disfrutada.

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