Ingredientes
- 400 g Carne de res con hueso
- 1 Aguacate no muy maduro
- 1/2 Cebolla blanca picada finamente
- 2 Ajo picados finamente
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Lleve al fuego una olla con agua, sal, el ajo, la rama de culantro, la cebolla blanca y la carne.
Cocine hasta que la carne este suave. En ese punto retire la carne y proceda a picarla sacando los huesos.
Vuelva a agregar la carne bien picadita al consome. Rectifique el sabor con sal y pimienta y cocine por unos 5 minutos. Retire del fuego y deje reposar.
Coloque en el vaso de la licuadora el aguacate pelado y en trozos con un poco de leche, para batirlo y formar una crema.
Sirva el consome tibio y coloque una porcion de la crema de aguacate.
Decore con crema y acompane con papas fritas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de aguacate?
La receta de Sopa de aguacate lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de aguacate?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de aguacate?
Sopa de aguacate es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de aguacate?
Los ingredientes principales son: 400 g Carne de res con hueso; 1 Aguacate no muy maduro; 1/2 Cebolla blanca picada finamente; 2 Ajo picados finamente; 1 Cilantro; 1 pizca Sal.
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