Sopa de aguacate
La suave y exotica sopa de aguacate es un deleite para los sentidos. Preparada con cebolla, ajo, mantequilla, harina, leche y caldo, resalta la cremosidad del aguacate. Una opcion reconfortante y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Aguacate grande
- 5 Tazas Caldo de pollo
- 1 Taza Leche entera
- 1 cdta Harina de trigo
- 1 Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Barrita de mantequilla
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar la sopa de aguacate, se debe freír la cebolla y el ajo previamente picados en mantequilla hasta que esten dorados.
2
Luego, se agrega la harina y se dora ligeramente.
3
Posteriormente, se añade la leche y el caldo, reduciendo el fuego para evitar que la preparación hierva.
4
A continuación, se licua el aguacate con un poco de caldo y se vierte en la cacerola.
5
Se agrega sal y pimienta al gusto.
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