Sopa de aguacate
La sopa de aguacate es un plato poco conocido pero que no defrauda en cuanto a sabor y calidad, platillo excelente para personas vegetarianas. Preparada con aguacate, caldo de verduras, chiles verdes, pimienta y sal, está sopa se convierte en una opcion reconfortante y deliciosa.
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Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Aguacates
- 1 Taza Caldo de verdura
- 1 Chiles verd
- 3/4 cdta Sal
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 1 Cilantro
Preparación
1
Para preparar la sopa de aguacate, se comienza quitando la semilla del aguacate y extrayendo la pulpa con una cuchara.
2
A continuación, se coloca la pulpa en una olla junto con el caldo de verduras y los chiles verdes.
3
Después se añade la pimienta y la sal a la olla, y se deja cocinar por unos 20 minutos.
4
Una vez lista, se decora la sopa con cilantro y se sirve.
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