Sopa de arroz y huevos

Argentinas
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Duración

30 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Sopa de arroz y huevos

Ingredientes

  1. 1 Hueso caracu con carne
  2. 1 Puerro
  3. 1 Nabo
  4. 2 ramas Apio
  5. 1 Manojo Perejil
  6. 3 Cdas colmadas Arroz
  7. 3 Huevos
  8. 100 g Queso por salut

Preparación

1

Hervir la carne con los vegetales. Dejar enfriar y desgrasar.

2

Poner un litro y medio de caldo, agregar el arroz, sal, y saborizar a gusto, en este caso, curcuma, orégano. Dejar hervir y cocinar.

3

Aparte, en un plato hondo, poner los huevos y romperlos, con tenedor. Ir agregando en forma de hilo al caldo hirviendo. Por último va el queso en trocitos. Decorar con ramita de verdeo picada.

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