Sopa de arroz

Una sopa de arroz nicaraguense aromatizada con hierbabuena y queso rallado, acompanada de tortillas. Funde sabores de tomate, arroz y naranja agria en una mezcla deliciosa y reconfortante. Ideal para compartir en familia o con amigos.

SopasNicaragüenses
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de arroz

Ingredientes

  1. 3 litros Agua
  2. 1 Hierbabuena
  3. 1 Cebolla en trozo
  4. 1/2 Cabeza de ajo pelado
  5. 2 Pimentones, picados en juliana
  6. 1 Taza Arroz blanco
  7. 10 Tomates triturados
  8. Jugo de naranja agria
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. 1 pizca Sal
  11. Hierbabuena
  12. Queso rallado
  13. Pimiento chile

Preparación

1

En una olla grande, se ponen 3 litros de agua a hervir.

2

Una vez que el agua entre en ebullición, se agrega la hierbabuena, la cebolla picada en trozos, el ajo y el pimentón cortado en juliana.

3

Se deja hervir durante unos minutos.

4

Luego se añade la taza de arroz previamente lavado y escurrido, junto con los tomates pisados.

5

Se sazona con sal y pimienta al gusto, y se revuelve bien.

6

Se deja cocinar hasta que el arroz este listo.

7

Una vez que el arroz este en su punto, se incorpora el jugo de naranja agria y se apaga el fuego.

8

Se sirve el arroz y se esparce hierbabuena estrujada y queso rallado por encima de cada plato.

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