Sopa de calabaza

La sopa de calabaza es un reconfortante plato de otono que combina la suavidad de la calabaza con el sabor intenso de las especias.

SopasFrancesas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de calabaza

Ingredientes

  1. 1 Calabaza
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Pastilla de caldo de pollo
  4. 2 cdas Aceite de oliva
  5. 1 cda Nata fresca
  6. 1 Comino
  7. 1 Sal

Preparación

1

Pelar la calabaza, cortarla en cubos y picar finamente la cebolla. Sofreir la cebolla en aceite hasta dorar ligeramente.

2

Agregar los cubos de calabaza y cocinarlos durante 10 minutos a fuego medio.

3

Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, sal, comino y cubrir con agua. Cocinar a fuego lento durante 50 minutos.

4

Triturar la sopa, agregar la nata, mezclar y ajustar la sazon antes de servir caliente.

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