Sopa de caraotas
La Sopa de Caraotas es un platillo tipico de la cocina latinoamericana. Preparada con ingredientes sencillos como caraotas, cebolla, tomate y apio, es reconfortante y llena de sabores tradicionales. Ideal para los dias frios, está sopa te transportara a la calidez de los hogares de antano con cada cucharada. Deliciosa y fácil de preparar.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Papas rojas
- 125 g Caraotas en lata
- 1 Apio espana
- 1/2 Tomate seco
- 3 Tomates pelados
- 1/2 Cebolla
- 3 cdas Aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla se vierte suficiente aceite de oliva, aproximadamente 3 cucharadas.
Luego se añade la cebolla y el tomate seco, los cuales previamente han sido lavados, pelados y triturados.
Se saltean estos ingredientes y se agrega los tomates, dejandolos cocer durante algunos minutos.
Se procede a añadir el apio cortado en trozos grandes y se deja cocer durante aproximadamente 10 minutos.
A continuación, se agregan las papas peladas y cortadas en cubos, junto con un vaso de agua, dejando cocer durante 20 minutos.
Se incorporan las caraotas y se salpimienta al gusto, dejando cocer durante 5 minutos más! Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de caraotas?
La receta de Sopa de caraotas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de caraotas?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de caraotas?
Sopa de caraotas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de caraotas?
Los ingredientes principales son: 2 Papas rojas; 125 g Caraotas en lata; 1 Apio espana; 1/2 Tomate seco; 3 Tomates pelados; 1/2 Cebolla.
Comentarios
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