Sopa de carne de res

La sopa de carne de res es un plato reconfortante y lleno de sabor, con una base de carne tierna, verduras variadas y un poco de especias que resaltan su carácter gustoso y aromático.

SopasBrasileñas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de carne de res

Ingredientes

  1. 1 kg Carne de ternera con hueso
  2. 3 Ajos
  3. 1 Cebolla grande
  4. 2 Tomates medianos
  5. 1 Pimentón mediano
  6. 1 Papa mediana
  7. 1/2 Chayote grande
  8. 1/2 Zanahoria grande
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. Achiote
  11. 1 pizca Sal
  12. 2 Cubos de caldo de carne
  13. Cilantro
  14. 1 litro Agua
  15. 200 g Pasta de su preferencia
  16. Aceite de soja
  17. 1 Limón

Preparación

1

En una olla de presión caliente, se añade aceite, ajo finamente picado y carne en trozos, se sofrie.

2

Luego se incorporan cebolla, pimentón, tomates, zanahoria, chayote y papas en cubos, se agrega 1 litro de agua y se mezclan bien.

3

Se añaden cubos de caldo de carne, sal, pimienta y achiote en polvo.

4

Se agrega medio litro de agua, se mezcla y se tapa la olla, cocinando todo a fuego alto por 25 minutos.

5

Al terminar, se retira la presión, se destapa y se añade la pasta y cilantro picadito, hirviendo sin tapar por 10 minutos.

6

Se sirve caliente con un poco de jugo de limón encima.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta