Sopa de carne

La sopa de carne es un plato reconfortante y lleno de sabor. En está version, la carne es la protagonista, complementada con una variedad de aderezos que realzan su delicioso sabor.

Sopas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de carne

Ingredientes

  1. 1 lb Carne molida
  2. 3 litros Agua
  3. 1 Cebolla pequeña
  4. 3 Ajos
  5. 1 Ají verde
  6. 1/4 cdta Pimienta negra
  7. 1/4 cdta Comino
  8. 1 Laurel
  9. 1/2 cda Sal
  10. 6 Tomates
  11. 3 Papas pequeñas
  12. Fideo

Preparación

1

Coloca la carne en una olla con el agua, sal, pimienta, comino, laurel, ajo, cebolla, tomates y ají. Cocina a fuego medio durante aproximadamente dos horas, o hasta que la carne este suave.

2

Una vez cocida, cuela la mezcla y reserva la carne. Si es necesario, pasa la sopa por un colador para retirar los ingredientes solidos y obtener un caldo claro.

3

Vuelve a poner la carne en la olla, añade las papas picadas y cocina por unos diez minutos hasta que las papas esten tiernas, luego agrega los fideos y cocina unos minutos más.

4

Antes de servir, ajusta la cantidad de agua si es necesario y, si deseas, añade unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor. Puedes servir la carne cortada en trozos en la sopa o reservarla para otras recetas.

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