Sopa de carruz de maíz
La Sopa de carruz con maíz es un plato reconfortante compuesto por patas de cerdo, vegetales y maíz, cocinado con carino. Un sabroso manjar para disfrutar en dias frescos, perfecto para compartir en la mesa con la familia o amigos. Una delicia digna de probar.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Maíz cocinado y desconchado
- 6 Patas cerdo
- 2 Cebollas
- 3 Chiltomas
- 4 Ajos
- 2 Tomates
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla, se coloca suficiente agua y se sancochan las patas de cerdo hasta que esten blandas.
Luego se separa la carne del hueso y se corta en trocitos, reservando el caldo para más adelante.
En una cacerola con aceite, se frien la cebolla, los ajos triturados, las chiltomas, los tomates, el cilantro picadito, la sal y la pimienta.
Después de unos minutos, se agregan los trocitos de patas.
Por otro lado, se añade el caldo y se lleva a ebullición para hacer la sopa.
Una vez cocida, se agrega el preparado de pata junto con el maíz, mezclando bien con una cuchara de madera.
Se deja hervir durante unos cinco minutos y está lista para servir.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta