Sopa de cebolla al horno
La sopa de cebolla al horno es reconfortante y aromatica. La combinacion de cebollas caramelizadas, pan crujiente y quesos fundidos crea una experiencia gustativa unica. Perfecta para disfrutar en cualquier estacion del ano. Un clasico reconfortante que siempre deleitara tu paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Cebollas blancas de giarratana
- 125 g Manteca
- 1 Taza Aceite de oliva
- 12 Pan en una caja
- 6 cdas Gruyere rallado
- 6 cdas Queso parmesano rallado
- 1 litro Caldo de verdura
Preparación
Las cebollas se deben limpiar y dejar remojando en agua fría durante 12 horas.
Después de este tiempo, se cortan en rodajas y se cocinan en una cazuela tapada a fuego muy lento con mantequilla, aceite y sal hasta que esten rubias y suaves.
Se tuestan las rebanadas de pan en el horno.
Para preparar, se colocan 2 rebanadas de pan en cada plato pequeño para hornear, se añade cebolla, queso Gruyere rallado y queso parmesano.
Se vierten 2 cucharones de caldo en cada plato, se agregan copos de mantequilla y se hornean a 180C durante 10 minutos.
Una vez listo, se puede degustar.
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