Ingredientes
- 2 Platanos verdes pelados
- 2 Tazas Leche entera
- 1 Cebolla blanca picada finamente
- 1 cda Aceite de achiote
- 1 Taza Queso rallado
- 1 Huevo completamente batido
- 4 Tazas Agua
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, se deben comenzar cortando los verdes en rodajas finas.
Luego, se calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén y se frien las rodajas de verde hasta que esten crujientes.
Una vez listos, se retiran los chifles del aceite y se absorbe el exceso con servilletas de cocina.
A continuación, se realiza un refrito con achiote y cebolla en la misma sartén.
Se agrega agua al refrito y se deja hervir; luego se añade la leche y se cocina por 5 minutos más.
Se cortan los chifles en trozos pequeños con las manos y se agregan al caldo junto con el queso rallado, cociendo por unos minutos adicionales.
Para finalizar, se añade el huevo lentamente y se revuelve el caldo.
Se sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir bien caliente.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de chifles?
La receta de Sopa de chifles lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de chifles?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de chifles?
Sopa de chifles es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de chifles?
Los ingredientes principales son: 2 Platanos verdes pelados; 2 Tazas Leche entera; 1 Cebolla blanca picada finamente; 1 cda Aceite de achiote; 1 Taza Queso rallado; 1 Huevo completamente batido.
Comentarios
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