Ingredientes
- 10 Panes
- 1 Cebolla
- 10 Ajos
- 1 cdta Azafran
- 2 cdas Ají molido en pasta
- 1 Sobre de ají color
- 1 litro Caldo de hueso blanco colado
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Huevo duro
- 1 Plátano frito
- 1/4 Taza Aceituna
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está sopa, primero remojar el pan en el caldo de hueso.
En una olla al fuego con aceite, hacer un sofrito con ajo, cebolla y ají color.
Agregar el pan remojado y dejar cocinar hasta que la sopa vaya espesando.
Añadir sal y pimienta, sin dejar de remover constantemente.
Incorporar queso desmenuzado y ají molido en pasta, cocinar por unos 10 minutos hasta que la sopa tome espesor.
Servir en platos hondos, decorando con tajadas de plátano frito, rodajas de huevo duro y aceitunas.
Para finalizar, añadir hilos de aceite pintados con ají color sobre la sopa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de cholo?
La receta de Sopa de cholo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de cholo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de cholo?
Sopa de cholo es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de cholo?
Los ingredientes principales son: 10 Panes; 1 Cebolla; 10 Ajos; 1 cdta Azafran; 2 cdas Ají molido en pasta; 1 Sobre de ají color.
Comentarios
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