Sopa de chorizo con frijol
La sopa de frijol con chorizo es una variacion del caldo de frijoles tradicional en Guatemala. Nos encanta como el sabor de este platillo conquista el paladar. Por eso, te compartimos una receta sencilla que alcanza para aproximadamente 8 porciones! Disfrutala!
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Frijol negro o rojo
- 2 Cebollas
- 60 g Tocino ahumado
- 500 g Chorizo
- 2 Tomates
- 1 Chile jalapeño
- 1 Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Primero, comenzar cocinando los frijoles con una de las cebollas picadas con suficiente agua.
Luego, por aparte freír el tocino ahumado picado.
Reservar por el momento el tocino.
En la misma grasa en donde se cocino el tocino, freír el chorizo en rodajas.
Entonces, agregar el tomate asado y pelado, la otra cebolla, el chile y el culantro. Todo debe estar picado.
Ademas, agregar el frijol cocido con su caldo y dejar hervir.
Finalmente, condimentar con un poco de sal y pimienta.
Es recomendable agregar un poco de queso seco y crutones para darle un toque especial al platillo.
También cobrara un sabor delicioso si le agregas rodajas de aguacate al final.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de chorizo con frijol?
La receta de Sopa de chorizo con frijol lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de chorizo con frijol?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de chorizo con frijol?
Sopa de chorizo con frijol es una receta difícil, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de chorizo con frijol?
Los ingredientes principales son: 500 g Frijol negro o rojo; 2 Cebollas; 60 g Tocino ahumado; 500 g Chorizo; 2 Tomates; 1 Chile jalapeño.
Comentarios
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