Caldo gallego

El caldo gallego es una sopa tradicional de la region de Galicia, Espana. Se prepara con ingredientes como berzas (similar a la col rizada), patatas, alubias blancas, y a menudo se anade chorizo. Es reconfortante, nutritivo y perfecto para los dias frios. Una delicia para el paladar.

SopasPuertorriqueñas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Caldo gallego

Ingredientes

  1. 8 Tazas Caldo de pollo
  2. 1 Cebolla mediana, picada
  3. 500 g Jamon cocido cortado en cubos
  4. 2 Eslabones de chorizo, cortados en rebanadas
  5. 1 Lata Frijoles blancos, escurridos
  6. 500 g Papas, cortadas en cubos
  7. 1 Espinacas picadas
  8. 2 cdtas Ajo picado

Preparación

1

En una olla grande, se vierte el caldo de pollo y se lleva a ebullición.

2

Se agregan la cebolla, el jamon, el chorizo, las judias blancas, las papas, las espinacas y el ajo.

3

Se deja hervir la mezcla y luego se cocina a fuego medio durante 45 minutos.

4

Finalmente, se sirve la sopa caliente para disfrutar.

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