Sopa de coliflor con quinua
La Sopa de coliflor con quinua es una opcion vegetariana para reponer energia. Sofrie cebolla, ajo, apio, puerro, zanahorias y coliflor. Anade caldo de verduras y deja hervir. Agrega quinua, sal, pimienta, curry y cocina. Sirve caliente. Una deliciosa y nutritiva eleccion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Tallo de apio
- 1 Puerro
- 2 Zanahorias
- 1 Coliflor mediano
- 3 Tazas Caldo de verdura
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén con un poco de aceite, se sofrien la cebolla y el ajo.
Luego se agregan el apio, el puerro, las zanahorias y la coliflor, y se sofrien por aproximadamente 5 minutos.
Después, se añade el caldo de verduras y se deja hervir durante unos 10 minutos.
A continuación, se agrega la quinua y se condimenta con sal, pimienta y curry.
Se cocina por otros 5 minutos.
Finalmente, se sirve la preparación bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de coliflor con quinua?
La receta de Sopa de coliflor con quinua lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de coliflor con quinua?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de coliflor con quinua?
Sopa de coliflor con quinua es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de coliflor con quinua?
Los ingredientes principales son: 3 Ajos; 1 Cebolla; 1 Tallo de apio; 1 Puerro; 2 Zanahorias; 1 Coliflor mediano.
Comentarios
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