Sopa de coliflor
La sopa de coliflor es una delicia reconfortante, con sabores y texturas unicas. Su preparacion con cebolla, almendras, leche y pan crea una mezcla suave y cremosa que deleita a los paladares más exigentes. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera joya culinaria.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 1 Cebolla
- 1 Coliflor
- 400 ml Leche entera
- 1 Puñado de almendra
- 1 pizca Sal
- Perejil
- 1 Pimentón
- 1 Ajo
- Pan
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, comienza por saltear la cebolla picada en una mezcla de manteca y aceite de oliva.
Una vez que la cebolla este dorada, agrega las flores de coliflor crudas y cocina por unos minutos.
Posteriormente, añade la leche a la olla y deja cocinar todo por aproximadamente 25 minutos.
Luego, agrega las almendras y utiliza una licuadora de mano para obtener una mezcla suave y cremosa.
Si es necesario, puedes incorporar más leche o crema de leche para ajustar la consistencia de la preparación.
Calienta la sopa y sirvela adornada con perejil picado, almendras tostadas, una rodaja de pan untada con ajo y pimentón.
Para preparar las almendras tostadas, hierve las almendras durante 4 minutos, pelalas y luego tuestalas en el horno por unos minutos hasta que esten doradas y fragantes.
Disfruta de este reconfortante plato!
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