Sopa de fideos finos

Para preparar la sopa, se debe comenzar poniendo a hervir el caldo con un diente de ajo.

Una vez que el caldo este hirviendo, se deben echar los fideos, rompiendolos, y dejar que hiervan durante 10 minutos.

Mientras tanto, en un bol aparte, se deben batir los huevos con sal y pimienta.

Una vez batidos, se deben agregar a la sopera donde se servira la sopa, junto con el queso rallado.

Es importante batir un poco para integrar los ingredientes.

Después, poco a poco, se debe añadir el caldo hirviendo a la sopera, removiendo rapidamente para evitar que el huevo se cocine y forme grumos.

Por ultimo, se incorpora culantro al gusto y más queso rallado antes de servir.

De está manera, se obtiene una deliciosa sopa de fideos con huevo y queso lista para disfrutar.