Sopa de frijol negro a la cubana
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Aceite vegetal
- 1 Cebolla grande, picada
- 3 Ajo, finamente picados
- 2 Tazas Frijoles negros secos
- 1 Taza Jamon cocido, finamente picado
- 3 Tazas Caldo de r
- 3 Tazas Agua
- 1 cdta Comino, molido
- 1 cdta Orégano secas
- 1 Pimiento verde mediano, picado
- 1 Tomate grande, picado
- Huevos cocidos, picados
- Cebollas picada
Preparación
En una olla con una capacidad de 12 litros, se calienta el aceite a fuego medio.
Se frie una taza de cebolla picada y el ajo en el aceite durante 4 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este blanda.
Se añaden los ingredientes restantes, excepto los huevos y las cebollas adicionales picadas; se calienta hasta hervir.
La mezcla hierve durante 2 minutos y se reduce el fuego.
Se tapa la olla y se cocina a fuego lento aproximadamente 2 horas o hasta que los frijoles esten blandos.
Finalmente, la sopa se sirve cubierta con los huevos y las cebollas, si así se desea.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de frijol negro a la cubana?
La receta de Sopa de frijol negro a la cubana lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de frijol negro a la cubana?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de frijol negro a la cubana?
Sopa de frijol negro a la cubana es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de frijol negro a la cubana?
Los ingredientes principales son: 2 cdas Aceite vegetal; 1 Cebolla grande, picada; 3 Ajo, finamente picados; 2 Tazas Frijoles negros secos; 1 Taza Jamon cocido, finamente picado; 3 Tazas Caldo de r.
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