Sopa brasileña de frijol negro
La sopa brasileña de frijol negro refleja la diversidad cultural del país, combinando frijoles enlatados con zumo de naranja para un sabor tropical y reconfortante, fácil de preparar y llena de historia en cada cucharada.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Frijoles negros (en lata)
- 1 Taza Zumo de naranja
- 1/2 Taza Agua
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 8 Ajos
- 1 cda Aceite de oliva
- 2 cdtas Sal
- 2 cdtas Comino en polvo
- 3 Tazas Zanahoria
Preparación
En una cacerola, se coloca el aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria, la sal, el comino y el pimiento a fuego medio.
Se remueve constantemente hasta que todos los ingredientes estén blandos.
Luego, se agregan los frijoles, el jugo de naranja y el agua, y se cocina a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
Una vez cocido, se lleva toda la sopa al procesador de alimentos y se procesa hasta obtener una pasta homogénea.
Está pasta ya está lista para servirse y disfrutar.
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