Sopa de garbanzos y jitomates.
La sopa de garbanzos y jitomates es un plato reconfortante y lleno de sabores. La combinacion de garbanzos, verduras y especias crea una textura cremosa y un sabor unico que transporta a los paladares a diferentes rincones del mundo. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Garbanzos, precocidos y escurridos
- 1 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla picada
- 2 Jitomates picados
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar licuando la mitad de los garbanzos hasta lograr una pasta suave, anadiendo un poco de agua si es necesario.
Después, se calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y se sofrie la cebolla hasta que este transparente.
Luego se agrega el jitomate y se cocina hasta que cambie de color.
Continuando con la preparación, se incorporan los garbanzos molidos y 1 1/2 litros de agua, se sazona con sal y se deja hervir por unos minutos.
Después se añaden los garbanzos enteros y el resto del aceite de oliva, dejandolos hervir por unos minutos más y rectificando la sazon.
En caso de estar muy espeso, se puede agregar más agua segun sea necesario.
Ahora está deliciosa receta está lista para ser disfrutada!
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