Sopa de higado con jamon
La sopa de higado con jamon es una fusion de sabores que combina la riqueza del higado de res con la sutileza del jamon y otros ingredientes. Desde la coccion y molido de los ingredientes hasta la elaboracion del caldo, cada paso se traduce en una sopa nutritiva y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier epoca del ano.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/4 kg Hígado de r
- 1/4 kg Jitomat
- 50 g Jamon crudo
- 2 litros Caldo de pollo
- 1 Cebolla mediana
- 1 Ajo
- Aceite
- Cuadritos de pan, fritos
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de higado con jamon, se debe comenzar cociendo el higado y luego moliendolo junto con el jamon.
Después, se deben asar los jitomates y molerlos con el ajo.
En una sartén, se debe freír la cebolla finamente picada, luego añadir el jitomate y el higado molidos junto con el caldo y dejar que la preparación hierva.
Se debe sazonar con sal y pimienta al gusto.
Al momento de servir, la sopa debe colarse y se puede acompañar con cuadritos fritos de pan.
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