Sopa de pan de maíz
Una reconfortante sopa de pan de maíz, donde se mezclan tortillas de maíz en tiras con un caldo sazonado con higado de pollo y molleja de pavo. Un plato lleno de sabores autenticos y tradicionales.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Tortillas gruesas (pimpim uah)
- 2 Tazas Caldo salpimentado
- 1 Cebolla en rebanada
- 1 Higado de pavo o gallina
- 1 Lima agria en rebanadas
- 1 Molleja de pavo o gallina
- Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar está deliciosa receta, se deben comenzar cortando las tortillas en tiritas gruesas.
2
Luego, se juntan las mollejas y el higado cocidos y picados.
3
En una sartén, se frien las tortillas junto con la cebolla, el jugo de lima, sal y pimienta al gusto.
4
Una vez que esten bien doradas, se agrega el caldo y se cocina a fuego lento hasta que se haya consumido en su totalidad.
5
Una vez listo, disfrutar de este platillo lleno de sabor y tradicion!
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